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四季护肺养肺食疗大不同

来源:仙桃市妇女网     |     发布时间:2010/8/11    |     选择字号:       点击:4823

  一年四季,有春温夏热秋爽冬寒之分,也有春生夏长秋收冬藏之别。在中医的五行学说里,肺是属金秋的,然而,不论何季,肺经肺脏如不加以补养呵护,都会受到侵害损伤。于春天,气温回升,风温时疫易发,流感、麻疹、肺炎甚至非典、禽流感等疫症,都会犯肺;于夏天,由暖转热,心肝胆胃之火和暑热,都会刑克肺金;于秋天,乃肺脏之本命季,燥邪最易伤肺;于冬天,气温冷冻,稍失保暖,寒邪又易侵肺。为抵御四时之“犯肺”、“克肺”、“伤肺”、“侵肺”,未病之时应加以预防,尤其是平素肺气虚损及肺邪未清者,如慢支炎、肺气肿、支气管扩张、支气管哮喘、肺结核等病,及吸烟嗜酒者,当应掌握食疗护肺。于是,特分四季介绍一些家庭实用易制之护肺食疗如下:

  春季:沙葛、马蹄,蚝豉瘦猪肉汤、雪梨兔肉汤、无花果猪肉汤、丝瓜鱼片汤、芥菜鱼头汤、凉瓜煮排骨、芦笋炒鱼片、百合莲子马蹄鸡蛋糖水、糯米麦粥、海带香草绿豆沙。

  夏季:冬瓜苡米水鸭汤、白茅根雪梨猪肉汤、椰子橄榄鸡壳汤、紫菜肉丝汤、莲子鲜菇肉丝瑶柱冬瓜盅、生磨莲藕蒸鱼饼、鲜百合马蹄炒木耳、水瓜煮鱼腐、茅根竹蔗马蹄水、绿豆百合糖水、马蹄百合苡米糖水。

  秋季:剑花蜜枣猪肉汤、西洋菜生鱼汤、罗汉果猪肺汤、南杏苡米猪肺汤、雪梨南杏猪肉汤、鲜百合炒鱼崧、木耳马蹄炒鲜淮山、冰糖炖鸡蛋、百合马蹄雪耳糖水、莲子园肉百合糖水。

  冬季:鲜海底椰蜜枣瘦肉汤、五指毛桃猪脊骨汤、猫爪草蜜枣瘦肉汤、西洋菜蜜枣鸭肾汤、冬虫草(或虫草花)炖水鸭、柚皮煮鱼肝、沙葛黑木耳炒肉片、雪耳无花果糖水、川贝炖雪梨、红枣冰糖炖木瓜。

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